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Dean&Dekuca、大丸ピーコック、タベルト代官山など（順不同）

名古屋のイタリア村など

大丸ピーコック・近商ストアー・タベルト京都店・サンジルシ　サンチカ店など（順不同）


	日本料理で5年、イタリアで3年修行し、イタリアコア湖の5つ星ホテル「ヴィラ・デステ」の和食レストランシェフを経験。イタリアと日本の食材を使ったフュージョン料理を提供。自分だけにしか作れないクリエイティブな料理を、という思いを込めた店「ソラメンテ」。イタリア語で”ここだけ”という意味。