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1965年レオナルド・カステラーノ夫妻が南イタリア マテーラにてSUD CAFFEを創業。
生産性より味・香・品質を重視する姿勢は今も変わりません。ガスで焙煎したコーヒーには出せないコクは一度味合うとヤミつきになり、本格派志向のBARにのみ販売しているすべて手作りの希少価値のあるコーヒーを作っています。
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自分の納得できる香ばしくておいしいコーヒーが飲みたい!という強い気持ちから何十年もの間、色々と試行錯誤を重ねて生まれたイタリアの頑固な職人気質のオーナーの自信作です!
味・香・品質にこだわり、常に最高のものを目指し、厳選したコーヒー豆を樫の薪をくべた「かま」で煎り長年培われた経験から得た知識を十分に生かし作られたイタリアンコーヒー「SUD CAFFE」です。まず、コーヒーをいれるときの香に酔いしれ、次に飲んだときの深くてコクのある味に魅了されます。
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